Sanitasi adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara danmelindungi kesehatan lingkungan. Misalnya, menyediakan air bersih,menyediakan tempat sampah, dll. Menurut Azwar, Sanitasi adalah cara pengawasan masyarakat yg menitik beratkan pada pengawasan terhadap berbagai faktor lingkungan yang mungkin mempengaruhi derajat kesehatanmasyarakat. Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang di butuhkansetiap saat dan memerlukan pengelolaan yang baik dan benar agar bermanfaat bagi tubuh. Menurut WHO, yang dimaksud makanan adalah: “ Food include all substances, whether in a natural state or in a manufactured or preparedform, wich are part of human diet”
Batasan makanan tersebut tidaktermaksud air, obat-obatan dan substansi-substansi yang di perlukan tujuan pengobatan.Sanitasi makanan adalah salah satu usaha pencegahan yang menitik beratkan kegiatan dan tindakan yang perlu untuk membebaskan makanan danminuman dari segala bahaya yang dapat mengganggu atau merusak kesehatan, mulai dari sebelum makanan di produksi, selama dalam proses pengolahan, penyimpanan, pengangkutan, sampai pada saat dimana makanan dan minumantersebut siap untuk dikonsumsikan kepada masyarakat atau konsumen.Sanitasi makanan ini bertujuan untuk menjamin kesehatan dan kemurnianmakanan, mencegah konsumen dari penyakit, mencegahan penjualan makananyang akan merugikan pembeli, mengurangi kerusakan/ pemborosan makanan.
NARASUMBER
Dokumentasi Kegiatan
SERTIFIKAT PESERTA DAPAT DI UNDUH PADA LAMAN DI BAWAH INI
